オーガニックと有機

正に有機こそがオーガニックであると言えます。

そもそも「有機」の語源は中国の漢詩の一節にある「天地有機」であるという説があります。
この言葉の意味は「天地に機(仕組み)、有り」としたそうです。

つまり天地にその仕組みや法則が存在している事を先人たちも感じ得た事で、
そこから多くの知恵を得ていたのではないかとされています。

オーガニックと有機栽培

オーガニックとは、
有機栽培で作られる植物、繊維、動物であれば化学飼料を全く与えていない動物のことをいいます。

つまり有機栽培はオーガニック野菜の事を指してそう呼び、
有機農業はオーガニック農業を指してそう呼ばれているのです。

このように農産物において、有機栽培とオーガニック栽培のこれらは同義語ということになります。

そして畜産物においては飼料や殺虫剤などで化学物質を使うことは一切禁止されているため、
有機飼料で飼育されたものがオーガニック肉などとなります。

つまり「オーガニック」が英語なら「有機」は日本語訳ということです。

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